Welcome to Gamberi & Capperi



Quando Luigi Nasti, Chef di Gamberi & Capperi, arriva a Ponza, scopre che qui, i pesci “sbattono nel lavandino
arrivando in cucina direttamente dal mare, a poche ore dalla cattura.
E' questo è il vero colpo di fulmine, quel pesce vivo, pescato nelle acque meravigliose di Ponza, la bellezza dei luoghi, ritrovare il suo dialetto, gli fanno dire che è qui che si vuole fermare . . . 

Gamberi e Capperi Isola di Ponza
Gamberi e Capperi Isola di Ponza

Il nostro menu interpreta i piatti della tradizione di Ponza
rivisitati  dal nostro Chef Luigi Nasti.

La filosofia di Gamberi & Capperi

Gamberi & CapperI Isola di Ponza
Gamberi & CapperI Isola di Ponza

LO CHEF LUIGI NASTI

Il segno particolare di Luigi è partire da elementi base, il pomodoro, l’aglio, il peperoncino e fonderli con gli ingredienti tipici dei luoghi dove sceglie di lavorare, realizzando piatti sempre espressi e poco elaborati, un piacere per il palato e una carezza per lo stomaco, anche grazie agli ingredienti a Km0, coltivati in aziende
agricole locali.

IL RISTORANTE

Accurati lavori di restyling e l’intervento del noto architetto, Piero Trionfera, rendono la Zona Living del Piccolo Hotel Luisa
un piccolo capolavoro di stile e design, che ricorda la Riviera per i toni del bianco, riscaldato dall’intenso colore delle opere
Batik dell’artista Jezima Mohamed.

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Orari:

Aperto tutti i giorni
dalle 19.30 alle 00.00.

Cont@tti:

Email: info@gamberiecapperi.it    Telefono: +39 0771 80128 
Cell.: +39 347 3357031
Whatsapp: +39 347 1581820
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